Anlagenmechaniker und Anlagenmechanikerinnen sind in allen Zweigen der Industrie tätig und sind Experten für die Fertigung und Montage von Baugruppen und Bauteilen. Bestehende Anlagen werden durch Anlagenmechaniker instand gehalten, repariert, erweitert oder umgebaut. Zum großen Teil arbeiten Anlagenmechaniker für Unternehmen der Metallindustrie, die Kessel und Behälter für den Kraftwerksanlagenbau oder die Lebensmittelindustrie produzieren.
Darüber hinaus gibt es viele Einsatzmöglichkeiten für Anlagenmechaniker in Unternehmen für Erdöl- und Erdgasförderung, bei Gas-, Wasser-, Elektrizitätswerken und Verkehrsbetrieben. Weitere Einsatzmöglichkeiten für Anlagenmechaniker liegen im Elektroanlagenbau, in Raffinerien oder in der chemischen Grundstoffindustrie.